Prima pagina

Desert

REȚETE DE PRĂJITURI (DESERTURI)


retete-de-prajituri-deserturi-tort-de-ciocolata-tip-joffre
Rețete de prăjituri, deserturi: Tort de ciocolată tip Joffre
Această pagină conține retete culinare ale unor preparate dulci, deserturi variate, creme, torturi, plăcinte, compoturi, nu numai retete de prajituri, dar am preferat aceasta denumire din ratiuni editoriale.

Câteva lucruri valabile pentru oricare preparat, fie că este vorba de aluat de cozonac, aluat franțuzesc sau aluat nisipos, cremă de zahăr ars, orez cu lapte ori plăcintă cu brânză: 
  • Componentele se pregătesc din timp, cu cel puțin o oră înainte, pe masa din bucătărie, pentru a ajunge la aceeași temperatură. 
  • Este bine ca făina să fie cernută înainte de folosire, pentru a fi aerată. 
  • Ouăle trebuie să fie cât mai proaspete. Chiar dacă suntem siguri de asta, ele se sparg pe rând, deasupra unui mic bol, înainte de a fi pus în vasul în care se prepară dulcele. Astfel se evită eventualul amestec al unui ou stricat cu cele bune. 
  • La orice preparat dulce se adaugă un vârf de cuțit de sare, care accentuează gustul dulce.

Clătite pentru desert
Compot de piersici - de post
Cremă de lămâie
Cremă de zahăr ars
Fritelle caramellate
Gogoși pripite (rapide)
Găluște cu prune
Înghețată de casă ”Izabela”
Înghețată de casă (1) - Înghețată de cafea instant
Înghețată de casă (2) - Înghețată de caise. Înghețată de căpșune
Înghețată de casă (3) - Înghețată de ciocolată. Înghețată de ananas
Lapte de pasăre
Mere coapte - de post
Mere umplute cu brânză de vaci
Minciunele (uscățele, fundulițe) - și de post
Negrese - de post
Parfait de cafea și spumă de zmeură
Pască fără aluat
Prăjitură cu piersici
Plăcintă cu brânză
Prăjitură cu fructe
Prăjitură cu mere - de post
Prăjitură cu mere felii
Prăjitură răsturnată cu vișine (caise, zmeură, prune etc.)
Ruladă cu gem
* Ruladă cu Nutella
Ruladă cu nucă de cocos
Salată de fructe - de post
Salată de portocale cu fistic - de post
Spumă de fructe
Sufleu din brânză de vaci dulce
Ștrudel de mere - de post
Tagliatelle cu ananas
Tiramisu
Tort de înghețată
Tort de ciocolată ”Mica” - tip Joffre
Tort de mere întregi

* = rețetele pot fi găsite și pe pagina de Facebook Zina în bucătărie și pe pagina de G+ În bucătărie la Zina

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Vizitele voastre mă bucură, părerile voastre mă interesează. Vă mulțumesc !